YEŞİL MERCİMEKLİ LAHANA ÇORBASI

Lahana dolması yaparken kalan parçalar var ya işte onları değerlendirmek adına yapılmış bir yemek bu.Ben yeşil mercimeği çok sevdiğimden bu yemeği de çok beğendim.

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
3 çorba kaşığı yeşil mercimek
1 su bardağı kadar ufak ufak doğranmış lahana(dolmadan kalan haşlanmış lahanalar)
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ

Yapılışı:

• Soğanları yağda hafif kavurun,salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
• Ufak ufak doğradığınız havuşları ilave edin.Biraz karıştırdıktan sonra 3 su bardağı kadar su ilave edin.Eksik gelirse daha sonra artırırsınız.
• Lahanaları,mercimeği,tuz ve karabiberini de koyun,kaynamaya bırakın.Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın,o şekilde pişene kadar bekleyin.