UNLU YUFKA BÖREĞİ

Bu böreği keşfettikten sonra sanırım bir süre vazgeçemeyeceğim,çıtır çıtır ,mis gibi oluyor.

Malzemeler

• 3 tane yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• üzerine yumurta sarısı ve susam-çörekotu
• istediğiniz bir iç malzeme (ben patatesli yaptım)

Hazırlanması:

• Sıvıyağın içine un,nişasta ve sirke katılıp iyice karıştırın<piştikten sonra sirkenin kokusu hiç kalmıyor,endişeniz  olmasın:)
• Yufkalardan birini açın ve  yağlı karışımdan yufkanın yarısına sürün.
• Yufkanın yağlamadığınız yarısını yağlı tarafın üstüne kapatın,bu kata da yağlı unlu karışımı sürün ve 6 parçaya kesin, iç malzemesini koyup çok sıkmadan sigara böreği gibi sarın,diğer parçaları da aynı şekilde sarıp hafif yağlanmış fırın tepsisine alın.
• Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın.
• Üstüne yumurta sarısı sürüp çörekotu ya da  atılır.
• Önceden ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
• Sıcakken servis ederseniz daha çıtır oluyor,ama soğuyunca da çok lezzetli.